烘焙食品丙級技能檢定術科：麵包、西點蛋糕 ◎將調漲◎－

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詳細資料ISBN：9789863478041
規格：平裝 / 160頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　附DVD一片　　甜點女王的烘焙丙級檢定書．教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定　　＊丙級術科試題製作　　麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包　　西點蛋糕:巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派　　●步驟式說明講解，容易閱讀，解題步驟簡易流暢　　●書附影音實作教學，導引讀者快速學習及製作　　＊這不只是一本烘焙丙級檢定的書，更是一本教您學會麵包、蛋糕基礎功的最佳烘焙用書＊

詳細商品說明

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